семенам горчиці

Семена горчицы

Семена горчицы мелкие, шариковидные. В зависимости от вида, могут быть черно-сизые, коричневые или золотистые.

Применение в кулинарии

Исторически сложилось так, что горчица — одна из основных европейских пряностей и приправ. Без горчицы трудно предста­вить себе не только русскую, но и больши­нство европейских кухонь. Летучие пары горчицы обладают антибакте­риальным, фитонцидным действием: на этом основании ее широко применяют в настоящее время в пищевой промы­шленности для хранения портящихся продуктов.

Горчица применяется в овощных и рыбных маринадах, хорошо дополнит тушеное мясо, украсит соусы. В целом виде может добавляться для остроты и придания оригинального аромати­ческого оттенка в овощные, грибные, рыбные соления и маринады.

Улучшает вкус блюд из овощей, риса, супов, салатов, добавляется в мясные блюда.

Индийская горчица на всей территории Индии применяются при изготовлении порошка-карри  или топленого масла с пряностями — багхар и тадка.

Применение в медицине

Семена горчицы или столовую горчицу применяют внутрь как средство, способствующее выделению желудочного сока и лучшему перевариванию пищи, Горчицу глотают по 10 семян I натощак за 30 мин. до еды, ежедневно увеличивая эту порцию до 20 семян. При жжении запивать теплым оливковым маслом или молоком.

Необычные свойства

Всходы горчичного семени часто используются для повышения урожайности как на уличных грядках, так и в теплицах. Если засеять осенью семя в землю, то весной вы, перекопав грядки, обеспечите себя минеральными удобрениями на весь сезон.

Советы эксперта

Чтобы усилить вкус семян горчицы, необходимо разогреть немного масла, добавить горчицу и нагревать до тех пор, пока семена не начнут менять цвет. При нагревании надо держать крышку «наготове», чтобы не дать семенам выпрыгнуть.

Цена за упаковку: 11.45 грн.

Упаковок
Добавлено 26.09.2016 solodkijmir

Следуйте за нами

Подпишитесь на рассылку и будьте в курсе наших последних новостей и акций!